Шотландский лосось сохранил лидерство в экспорте Великобритании, несмотря на снижение продаж виски

Шотландский лосось продолжает занимать позицию крупнейшего пищевого экспорта Великобритании, согласно последним данным, предоставленным налоговым и таможенным управлением Великобритании (HMRC). Экспорт лосося за границу увеличился на 9%, достигнув порядка 111 тысяч тонн. Однако, несмотря на рост объемов, снижение средней цены на эту продукцию привело к уменьшению доходов на £16 миллионов, в общей сложности составив £828 миллионов.

В то время как экспорт шотландского виски демонстрировал незначительное снижение менее чем на 1%, составив £4.36 миллиарда, объем поставок упал на 4.3%. Оба продукта столкнулись с 10% тарифами, введенными в апреле на импорт в США, что негативно сказалось на их продажах.

Франция осталась крупнейшим рынком для шотландского лосося, хотя стоимость экспортируемого продукта сократилась более чем на четверть. Ооптовые рынки во Франции, особенно крупнейший в Булоньи-сюр-Мер, обеспечивают значительную часть рыбных потребностей Европейского Союза.

Несмотря на введенные тарифы, стоимость экспорта шотландского лосося в США превышает £300 миллионов, что является увеличением на 34%. Объем поставок увеличился на 44%, достигнув 35 тысяч тонн. Развитие экспорта лосося в Азию стало возможным благодаря увеличению числа прямых грузовых рейсов между Престуиком и Китаем, в то время как лосось продолжает оставаться самым большим экспортируемым продуктом через аэропорт Хитроу.

Китайский рынок шотландского фермерского рыбы вырос на 55% в объемах. Представитель организации Salmon Scotland отметил, что Китай становится «всё более важным» рынком для шотландского лосося. «Спрос обусловлен потребителями, стремящимися к премиальному, качественному морепродукту, который они могут доверять. Шотландский лосось особенно ценится в высококлассной кухне и на рынках суси за его качество и стабильность», — прокомментировал он.

Третьим по величине экспортером шотландского лосося в прошлом году стал Китай. Важно отметить, что китайский рынок предпочитает более крупную рыбу, и спрос на нее увеличивается в период новогодних праздников.

Что касается шотландского виски, то данные показывают, что США остались крупнейшим рынком с продажами стоимостью £933 миллиона, хотя это на 4% меньше, чем в предыдущие годы. Как стало известно, в США существовал значительный запас импортного виски перед введением тарифов в апреле. Несмотря на 150% тариф на импорт крепких спиртных напитков, Индия стала крупнейшим импортёром шотландского виски по объему, импортировав эквивалент 220 миллионов стандартных бутылок объемом 70cl, что почти в два раза больше, чем в США. На индийском рынке большая часть виски поставляется в большом объеме для купажа с местными спиртными напитками.

Эксперты указывают, что шотландский лосось и виски представляют собой ключевые сектора для экономики Великобритании, однако растущие тарифы и глобальные экономические условия ставят под сомнение их дальнейшую конкурентоспособность. По словам аналитиков, для того чтобы сохранить лидирующие позиции, необходимо диверсифицировать рынки сбыта и адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей.